Esse delicioso mix de carne com chilli e feijões cobertos com lascas de queijo prato e acompanhados de tortilhas de milho e pimenta jalapeno é a sugestão do Mustang Sally para o Brasil Sabor 2008.

Rendimento: 2 pessoas

200g de carne moída
1 pitada de pimenta tipo chilli em pó
100 g de feijão cavalo
50 g de pimenta jalapeno
200 g de queijo tipo prato em tiras
1 colher de sobremesa de margarina
1 porção de tortilha de milho.

Leve o feijão para cozinhar. Reserve.
Em uma panela, coloque a margarina com a carne moída e deixe cozinhar, mexendo sempre. Tempere com a pimenta tipo chilli e sal a gosto. Acrescente o feijão e aguarde dar o ponto completo de cozimento.

Montagem do prato:
Em um prato, coloque a pimenta jalapeno e, sobre ela, o feijão com a carne.
Decore a borda com as tortilhas de milho e o queijo prato.

Responsável pela receita: Alcione Elizeu de Lima

Dica do chef: Para acompanhar, combine com uma cerveja de aromas fortes e levemente encorpada para que o paladar apimentado do prato se equilibre perfeitamente com o teor e corpo da bebida.