O prato indicado pelo Era só o que faltava, e que faz parte da lista do Brasil Sabor é uma omelete servida com mix de folhas seletas com vinagrete clássico italiano e muito segredo.

Rendimento: 2 Porções

4 unidades de ovos
100 g de peito de peru cortado em tiras
50 g de queijo tipo prato cortado em tiras
30 g de bacon cortado pequenos cubos
50 g de queijo tipo parmesão ralado
30 g de batata cortada pequenos cubos Uma pitada de cheiro verde
Uma pitada de ervas finas

Em uma tigela bata os ovos.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Coloque os ovos batidos e, em seguida, disponha sobre uma das metades o mix de ingredientes. Quando alcançar o ponto correto de cozimento, vire sobre a parte recheada a outra metade, adquirindo um formato de meia lua. Aguarde mais uns minutos e sirva quente e guarneça com uma seleção de folhas frescas.

Responsável pela receita: Flávio Fardado

Dica do chef: Para a seleção de folhas, escolha algumas com cores contrastantes, como radicchio roxo, alface frisê, alface americana e rúcula.