A Camponesa do Minho sugere esse delicioso Polvo grelhado com salada de pimentão, que faz parte do cardápio do Brasil Sabor 2008.

Rendimento: 2 porções

300 g de polvo
Azeite de oliva extra virgem
5 batatas médias
1 cebola média fatiada
½ tomate fatiado
1 pimentão
100 g arroz

Batatas:
Cozinhe as batatas descascadas, corte-as ao meio e reserve.

Pimentão:
Leve o pimentão para assar na brasa. Retire a pele e as sementes. Fatie e reserve.

Polvo:
Após regar o polvo com azeite de oliva, asse na brasa, cuidando para que não seque demais.

Montagem do prato:
Disponha as batatas em um prato e sobre elas o polvo, ao lado, as fatias de tomate, cebola, pimentão e o arroz.

Responsável pela receita: Joseli Galvao

Dica do chef: Desfrute com um vinho verde!