O Beto Batata sugere essa deliciosa receita com Esse receita de raviolle recheado com bacalhau, alho-poró ao molho de leite de coco, pimentão, azeitonas, creme de leite e amêndoas é a sugestão da Palazzo Pizzaria.

Rendimento: 8 unidades

200 g de massa caseira verde e branca
200 g de bacalhau dessalgado e desfiado
½ talo de alho-porro batido
½ cebola em cortado em tiras
½ pimentão verde cortado em tiras
½ pimentão amarelo
8 unidades de azeitonas pretas
250 g de creme de leite
250 ml de leite de coco
5 g de manteiga
50 gramas de amêndoas crocantes
Salsinha, noz moscada e sal grosso a gosto

Misture o bacalhau ao alho-poró e recheie os raviólis.

Refogue as cebolas e os pimentões na manteiga até tomarem cor, adicione o leite de coco e o creme de leite, em seguida, adicione as azeitonas, a salsinha e a noz moscada.

Doure as amêndoas.

Montagem do prato:
Leve para cozinhar os raviólis, disponha-os em uma travessa e sobre eles o molho. Decore com as amêndoas crocantes.

Responsável pela receita: Roni Mamedi

Dica do chef: Não misture os raviólis no molho, o molho deve ser colocado sobre os mesmos. Bom apetite.