Membro da Abaga (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), o chef Marcos Sodré hoje é considerado o melhor chef de culinária tailandesa do Brasil. Divide sua atenção entre o seu restaurante e apresentações de sua arte de cozinhar nos principais festivais e eventos gastronômicos, como jurado e ainda ministrando cursos em cidades.

Sodré assumiu a cozinha do Sawasdee em abril de 1998 e foi à Tailândia em outubro de 2000 e posteriormente em setembro de 2004, onde fez vários cursos especiais da técnica da culinária thai, que vem adaptando ao paladar do brasileiro e inovando com a mistura de técnicas francesas aos ingredientes asiáticos e indianos, obtendo excelentes resultados e o aplauso de seus fiéis freqüentadores.

Carioca, 44 anos, casado há 20 anos e pai de 3 filhos, o chef de cozinha Marcos Sodré fez curso superior de engenharia, mas sempre teve uma queda por cozinhar, segundo ele herdado pela avó e pelo pai.

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