Chef do Hotel Il San Pietro di Positano, famoso e luxuoso hotel preferido de celebridades como Julia Roberts, é considerado o mestre dos ingredientes crus, além de ser respeitado mundialmente por utilizar cuidadosamente esses ingredientes, como vegetais cultivados no local.

Alois Vanlangenaeker, belga de Diepenbeek, reside há muitos anos na Itália. Sempre envolvido em novas experiências, vai chefiar a cozinha do Cruzeiro Gastronômico, dia 26 de novembro pela América do Sul.

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