
Em 2004, a
gaúcha veio para Curitiba e estagiou no restaurante Zea
Mais, no Boulevard, no qual é a responsável pela
confeitaria. Já atuou na Confeitaria Colombo, no Rio,
fez o curso de Tecnologia em Gastronomia e Nutrição,
na Uni Rio.
Tatiana Bittencourt já cursou
publicidade, mas parou por causa do nascimento do filho. Gaúcha,
mudou-se para o Rio de Janeiro aos 16 anos. Envolveu-se com
a culinária infantil e matriculou-se nos cursos de
Confeitaria no Senai e de Gerenciamento de Padarias.
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