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Há 14 anos atrás Carlinho foi convidado para trabalhar em um restaurante japonês, aceitou a proposta e nunca mais largou a profissão. Só no Sushi Yama já está há oito anos e contou que não há nada melhor do que fazer o que realmente gosta. “Apaixonei-me pela profissão e não pretendo desistir nunca da cozinha”. O Sushiman Carlinho não fez nenhum curso na área, porém, os 14 anos vividos na profissão foram mais do que uma escola gastronômica. Responsável pelas receitas do Sushi Yama, Carlinho preparou um prato especial que participou do Brasil Sabor, é Oshizushi de Salmão. Confira a receita! O Sushi Yama Com um clima tradicionalmente japonês, o Sushi Yama oferece aos clientes na hora do jantar pratos à la carte como sushi, sashimi, yakissoba, teppanyaki e frutos do mar. Na hora do almoço, os pratos são servidos em buffet por quilo. O restaurante possui ainda serviços de buffet e rodízio, além dos pratos tradicionais, também oferece acompanhamentos como diversos pratos quentes. Para quem quiser fazer as refeições ao modo tradicional, o ambiente dispõe tatames. Serviço: Local: Avenida Iguaçu, 2407, Água Verde |
