Apesar da pouca idade, Antônio Carlos Furlan da Silva, 20 anos, é proprietário e o responsável pela cozinha da Churrascaria Batuíra. O novato ainda não tem cursos, mas pretende fazer para se especializar como Chef. O gosto pelas carnes foi herdado do pai de Furlan, que tem um açougue.

Foi ali que ele trabalhou durante 8 anos, como caixa, atendente e aprendiz. Furlan aprendeu, nesse tempo, a conhecer carnes e sua mãe, Ivanete Furlan, lhe ajudou na culinária. Assim, começou a desenvolver suas habilidades na arte da cozinha.

Furlan comemorou no dia 1º de junho o aniversário de um ano da churrascaria. 1º ano sob seus cuidados, porque a Batuíra é de tradição e já está presente na cidade desde 1973. O cardápio é à la carte com inúmeras variedades: carneiro, costela, carnes nobres, feijoada etc.

A Churrascaria Batuíra abre na hora do almoço, de terça a domingo, das 11h às 15h, e na hora do jantar, de terça a sexta, das 19h às 23h.

Está localizada na Al. Presidente de Moraes, 90. O telefone para contato é (41) 3339-4891.

Ver todos os chefs