Lellis não foi aluno de escolas. O Chef adquiriu o conhecimento de rotinas administrativas na prática com os mestres das tradicionais cantinas italianas, Gigetto e Giovanni Bruno. Já o amor pela culinária e o dom de receber o público nasceram com ele.

A personalidade de João Lellis reúne uma boa dose de carisma e dedicação. Estes ingredientes, somados ao precioso senso de oportunidade, fazem deste baiano um homem de sucesso. O empreendedor comemora 27 anos da marca Lellis em São Paulo e, nos últimos oito anos, vem conquistando o paladar do exigente público curitibano.

Para o proprietário da marca Lellis Tratoria, o segredo do sucesso vai além das receitas de massas e molhos servidos em seu restaurante. O diferencial está no prazer em atender bem. Os clientes quase sempre são recebidos por ele e este comportamento garante a presença de celebridades e renomados empresários do cenário local e nacional.

O início da carreira de Lellis

O empresário João Lellis iniciou no cenário gastronômico em 1964, quando veio a São Paulo para resolver um problema de saúde. Trabalhou como faxineiro e auxiliar de cozinha até conquistar o posto de chef. Seu primeiro emprego em São Paulo foi no restaurante Giggeto, considerado por muitos uma grande escola paulista de gastronomia.

Após aprender alguns segredos da gastronomia italiana, pediu para trabalhar como barman, onde aprendeu sobre bebidas e coquetéis. Anos mais tarde, Lellis trabalhou com o restauranteur italiano Giovanni Brunno. Na seqüência, atuou na Taberna do Júlio e depois foi sócio de Piero.

“Sempre admirei a postura do Giovanni Bruno. Prestava atenção na forma como ele recebia o público. A casa estava sempre repleta de artistas. Isto me fascinava. Foi nessa época que pensei: um dia serei dono de restaurante”.

Inaugurou seu primeiro estabelecimento em 1981, em São Paulo. Motivado pelo sonho de estender a marca, em 1999 inaugurou novo endereço, desta vez em Curitiba. A presença constante do empresário em seus estabelecimentos cativa e personaliza o atendimento aos clientes.

Entre os ícones do seu primeiro cardápio reinavam o Capeletti à moda do Lellis e a famosa perna de cabrito. Estes pratos podem ser encontrados no cardápio até os dias de hoje.

Para quem quiser experimentar os deliciosos pratos italianos da Lellis Tratoria, a casa fica na Rua Gonçalves Dias, 51, Batel.

Outras informações: (41) 3244-7943

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