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Dono de bar e irmão do Beto Batata, Amorin está há 12 anos no ramo da gastronomia e fez algumas viagens para a Europa, além da sua facilidade em aprender os assuntos relacionados a área, que o motivaram a fazer vários cursos. Dentre eles, fez dois na Itália, marcando sua preferência pela cozinha franco-taliana. Amorin é o responsável pelo cardápio da nova casa de shows, o John Bull Master Hall. Trabalhando no John Bull em Florianópolis, a idéia é fazer do espaço musical a cozinha matriz para distribuir para os outros pontos associados. O menu do John Bull Master Hall será um menu tradicional, adaptável para o estilo da casa. A idéia futura é dos petiscos oferecidos continuarem sendo os mesmos e os pratos diferenciarem conforme o show que irá ocorrer no estabelecimento. Gosto pela cozinha: dono de bar, com o tempo interessou-se pelo ramo gastronômico. A facilidade em aprender os assuntos relacionados a área e as viagens para a Europa que realizou influenciaram na decisão de fazer cursos. |
