Teresa Lorenzetti aprendeu a arte da culinária na prática. Teve ainda uma ajuda muito importante recebida no ano que passou na Itália – da “nonna” do seu marido.

Foi ele,Máximo Lorenzetti, inclusive, sua maior influência e foi quem repassou a ela a tradição de cuidar bem de um restaurante. Máximo fez uma surpresa à Teresa há 13 anos e deu a ela um presente – o Caffe Milano.

Com uma tarefa nova nas mãos, Teresa fez viagens para formular um cardápio de qualidade. E, assim, começou a surgir um prazer maior de cuidar de uma cozinha, de administrar um restaurante.

Teresa garante que a experiência se adquire quando existe boa vontade. E todo este repertório é capaz de tornar um bom observador em um crítico da área.

Ao todo, 11 funcionários trabalham na cozinha do Cafe Milano, um restaurante dos 13 de propriedade da família Lorenzetti. Os cozinheiros e ajudantes de cozinha estão há tempos junto com Teresa no restaurante e têm bagagem para realizar o cardápio de forma espetacular.

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