Fácil
de descascar  Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água. |
Açúcar  Para evitar formigas, guarde seu açucareiro na geladeira e não se preocupe, pois se estiver em um pote bem fechado, o açúcar não sofre alterações de sabor. |
Bacon  Ao fritar tirinhas de bacon, passe antes no leite e depois na farinha de trigo. Isso evita que a gordura espirre ou que elas encolham muito. |
Sem chorar  Para não lacrimar enquanto corta a cebola, experimente colocar um palito de fósforo na boca. O enxofre da cabeça do palito absorverá os gases da cebola. |
Copos resistentes  Para evitar que seus copos de vidro trinquem ou estalem quando receberem líquidos muito quentes, coloque antes neles uma colher de metal. |
Caldo bom  Se quiser tornar o gostinho do caldo mais acentuado e saboroso, basta colocar uma pequena porção de agrião picado ou pedacinhos de bacon frito. |
Sanduíche  Para deixar o seu sanduíche com mais sabor, deixe o recheio mais bem temperado. Você pode também acrescentar uma leve camada de mostarda em cada fatia de pão. |
Pão Caseiro
 Para que a massa do pão caseira não fique seca, pode-se acrescentar durante o preparo uma batata cozida amassada. A consistência ficará úmida. |
Doce  Para não quebrar o pudim, só retire-o da forma quando o mesmo estiver frio. Mergulhe o fundo da forma em água quente, vire o prato e bata de leve para soltar. |
Bolo saboroso  Para obter um melhor resultado no gosto de bolos ou biscoitos, adicione à massa algumas gotas de essência de baunilha ou suco de limão. |
Conservando
cebolas  Quando usar somente a metade da cebola, passe um pouco de manteiga na outra parte antes de guardá-la. Esse procedimento evita o ressecamento. |
Batatas cozidas |
Aroma do café  Para conservar melhor o sabor e o aroma do café, coloque uma colher de açúcar no recipiente em que o café será guardado. |
Congelados  Com exceção da banana e da pêra d’água, pode-se congelar as frutas de três maneiras: ao natural, com açúcar, e em calda - banhando a fruta em água e açúcar fervidos. |
Massa leve  |
Acrescente à massa
de pizza uma batata cozida, a massa ficará mais leve. |
Carne macia  |
O bife fica mais macio se
você juntar ao tempero um pouco de óleo. |
Peixe saboroso  |
Para dar um sabor especial
ao peixe deixe-o mergulhado no leite antes de fritar. |
Sem cheiro nas
mãos  |
Se não quiser ficar
com cheiro de alho nas mãos deixe os dentes de alho de molho
em água durante dez minutos As cascas se soltam sozinhas. |
Mantendo a aparência  |
Quer os vegetais sempre com
boa aparência? Se forem verdes destampe a panela durante o cozimento.
Se forem brancos ou amarelos deixe a panela tampada. |
Pastel crocante  |
Para o pastel ficar bem crocante
ponha um cálice de cachaça na massa. |
Omelete no ponto  |
Para o omelete ficar no ponto,
nem duro nem mole demais, ponha o sal quando já estiver fritando. |
Gosto de queimado  |
O cheiro e o gosto de queimado
do arroz sairão facilmente se acrescentar uma cebola de tamanho
médio cortada ao meio. |
O valor do tempero  |
Valorize sua comida com alguns
toques finais: algumas vezes um ramo de salsa ou de outra verdura
fresca, transforma um prato comum em um prato de festa. |
Como escolher
batatas  |
Ao comprar batatas escolha
as firmes, de tamanho uniforme e não danificadas. Evite as
brotadas ou com manchas verdes, pois se consumidas cruas ou pouco
cozidas essas partes verdes podem ser de difícil digestão. |
Conservando
o arroz  |
Se o arroz ficou pronto muito
cedo embrulhe a panela em várias folhas de jornal para que
demore mais a esfriar. E, para soltar o arroz empapado, enxágüe
em água fervente e escorra como se fosse macarrão. |
Arroz doce  |
Para evitar que o arroz fique
duro ao preparar pratos doces coloque os demais ingredientes apenas
depois que o arroz já estiver cozido. |
Quiabo sem baba  |
Para o quiabo não
ficar com 'baba' é só pingar algumas gotas de limão. |
