Este prato típico da culinária coreana, servido com sashimis variados, verduras frescas,arroz temperado com pimenta (goshu jan) e óleo de gergelim é a opção do Yu Cozinha Oriental para o Brasil Sabor 2008.

Rendimento: 1 porção

Salmão
Atum
Peixe branco
Ova (massagô)
Alface
Cenoura
Nabo
Pepino
Repolho
Rúcula
Broto de alfafa
Arroz temperado
Pimenta coreana (goshu jan)
Óleo de gergelim.

Modo de preparo:
Corte os peixes de sashimi em cubos e as verduras em tiras bem finas. Para a elaboração do prato, coloque primeiro o arroz temperado e logo em seguida as porções de verduras em ordem. Em cima das verduras, coloque os sashimis e a ova. Sirva com molho de pimenta coreana (goshu jan) e óleo de gergelim.

Responsável pela receita: Pina Kim